总裁管理学府

读懂10000种创业赚钱的生意

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(资料图片)

来源 | 伯虎财经（bohuFN）

“小饼烤炉加蘸料，灵魂烧烤三件套”，最近因为烧烤，淄博在全网都火出圈了。这火到什么程度？人家每天也就上5次热搜，接待游客480万人，旅游收入增长了60%，而已！

一眼望去，没有哪家店是有空位的，即使小哥一脸生无可恋，但根本烤不完，端不完；还有的烧烤店因为生意太好，老板直接“撵客”，去隔壁吃；甚至还有烤串烤出“工伤”的，害~这已经不是钱的问题了，保命要紧，只能宣布歇业……但这完全阻挡不了这群如狼似虎的顾客，我想老板也是第一次有这种挣钱挣累了的感觉吧。

不过你可别以为淄博爆火后赚钱的只有烧烤店老板，这480万游客总得住宿吧。所以现在的淄博，那边是“一桌难求”这边是“一床难求”，就这4月的酒店订量就比3月增长了52%。

面对这群行走的人民币，淄博的酒店也开始割起了韭菜。有网友就吐槽花了529元住的大床房，只有几平米大小不说，第二天在网上看到竟然只要百来块钱；还有网友说预定了一间无窗的特惠大床房一晚竟然要1000多元？！

当然，这些无厘头的涨价可过不了淄博政府这一关：五一酒店涨价超50%，通通给我关掉！有网友就收到了酒店降价的通知，本来1000一晚的希尔顿，现在只要571了。而且五一期间淄博民宿的平均价格是和疫情前的2019年持平的，一分都没长实属良心城市了！

说到淄博这个城市，很多朋友都会有疑问，同样是烧烤为啥淄博就火了？淄博人是靠烤串发家致富的吗？

曾经的淄博是一座重工业城市，虽然说它现在的存在感比较低，但这个地方创造过新中国工业史的许多第一，齐鲁石化、山东铝业这些知名企业都是在这里诞生。

依靠着强大的重工业，早在1988年的时候，淄博的工业总产值就达到了109亿元，到2011年时，重工业经济就已经突破万亿，照理来说这应该是个经济发展非常迅猛的城市才对。

但是，随着国内产业转型和环保的压力，老工业区的经济地位一路下滑，而淄博的传统行业就占比了70%，渐渐的淄博就成了一个资源枯竭的城市。

经济增长不起来，年轻人就往外跑，直到2022年淄博的人口还处于负增长的状态。但淄博不是没想过解决办法，这两年为了吸引年轻人也是煞费苦心，人才补贴政策出了一条又一条，发放生活补贴外，还建设人才公寓，但结果却是，人口增长还是负的，重工业还是扶不起的阿斗。

直到3月8日“大学生组团去淄博撸串”登上热搜后，淄博就迎来了咸鱼大翻身。靠着烧烤这把火，淄博今年一季度的财经收入增速也往上走了，鲁C也重回了C位。

或许是因为经历过工业衰退，他们比任何人都明白这个机会来的多么不容易。所以面对这轮番暴涨的流量，淄博那叫一个教科书式的表现，这烧烤刚走红一周，当地就推出烧烤高铁专列、烧烤公交专线等服务，政府还三令五申，严禁商家“宰客”行为，甚至直接喊话：“谁砸了我们的锅，就砸谁的碗。”

淄博市民也纷纷身体力行，有下班捡垃圾的，有去吃烧烤当了3小时服务员的，看到外地车不敢按喇叭的，一整个就是得注意自己的一言一行，生怕给游客留下不好的印象~

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